Swipe ›

STUDIO har til huse på første sal i den ikoniske art deco-bygning, The Standard, der ligger smukt på kajen af Københavns Inderhavn. Vi er en af Danmarks mindste Michelin-restauranter, og hver dag søger vi at skabe unikke madoplevelser med stort nærvær.

HISTORIER

Følg med i livet på STUDIO

Eventyr i årerne

På STUDIO løber nysgerrighed og lysten til eventyr i vores årer. Med base i et hus, der oprindeligt var toldkammer og siden færgeterminal, er vi så at sige blevet født til at tage imod nye smage, dufte og indtryk fra fjerne egne, ligesom vi gennem tiden selv har sendt folk på rejse.

Alan Bates er ny køkkenchef på STUDIO

Vi er både glade for, og stolte over, at vi kan byde Alan Bates velkommen ombord som ny køkkenchef på STUDIO

Mad

På STUDIO er køkkenet drevet af en fælles passion, hvor vi hver dag sigter efter at skabe unikke madoplevelser, du forhåbentlig aldrig glemmer. Maden er moderne skandinavisk, og menuerne drevet af sæsonens lokale råvarer, men vores køkken er ikke begrænset af bestemte dogmer, og vi lader os gerne berige af nye teknikker og inspirationer fra alverdens køkkener og smage.

Køkkenchef

Alan Bates

For Alan Bates går det gode måltid hånd i hånd med god stemning, både i køkkenet og blandt gæsterne. ”Jeg vil lave mad af en bestemt standard, men det vigtigste er, at menneskene der arbejder her er glade, og at de derfor slet ikke kan lade være med, at lade deres glæde smitte af på vores gæster.”