Swipe ›

På STUDIO laver vi moderne nordisk mad med fransk fundament og udsyn til verden. Vi henter stor inspiration i de muligheder, som den danske sæsons lokale råvarer giver os, men vi lader også gerne menuen farve af spændende smage, indtryk og teknikker fra andre dele af den gastronomiske verden.

NYHEDSBREV

Tilmeld dig LOCA Restauranter's nyhedsbrev, og få tilsendt de nyeste menuer, tilbud og arrangementer først.


SENESTE NYHEDER

Læs det seneste nye fra STUDIO her

STUDIO er nomineret til Årets Restaurant

På STUDIO laver vi moderne nordisk mad med fransk fundament og udsyn til verden. Vi henter stor inspiration i de […]

Genåbning

På STUDIO laver vi moderne nordisk mad med fransk fundament og udsyn til verden. Vi henter stor inspiration i de […]

BÆREDYGTIG GASTRONOMI

På STUDIO mener vi, at gastronomi skal give mening. Derfor håndplukker vi vores råvarer og udvælger nøje de leverandører, der deler vores ønske om at bidrage positivt til verden omkring os. Vi vil vise, at gastronomiske oplevelser på højeste niveau sagtens kan forenes med bæredygtig omtanke og socialt ansvar – både når det gælder mad og mennesker.

KØKKENCHEF CHRISTOFFER SØRENSEN

Køkkenchef Christoffer Sørensen skaber på STUDIO stor velsmag med udpræget brug af vilde, lokale og skånsomt fangede råvarer. Ni år i køkkenet på Dragsholm Slot har givet Christoffer en stor forståelse for det vilde, syltede og fermenterede. På STUDIO hviler denne erfaring og det moderne nordiske køkkens filosofi på franske grundpiller og inspiration fra både nær og fjern.

Instagram post 18415244389036937 Vi søger en fuldtidstjener!  Vil du være en del af STUDIO, hvor moderne nordisk mad møder franske rødder og en globalt inspireret tilgang? På STUDIO skaber vi gastronomiske oplevelser med dybde og mening, hvor vi trækker på lokale danske råvarer og eksperimenterer med spændende smage og teknikker fra hele verden.  Vi tror på, at gastronomi skal være meningsfuld og bæredygtig. Derfor vælger vi omhyggeligt vores råvarer og samarbejder kun med leverandører, der deler vores værdier om at bidrage positivt til vores omgivelser og samfundet omkring os.  Under ledelse af køkkenchef Christoffer Sørensen skaber vi på STUDIO en unik gastronomisk oplevelse, der kombinerer nordiske råvarer med fransk inspiration og globalt perspektiv. Med ni års erfaring fra køkkenet på Dragsholm Slot har Christoffer en dyb forståelse for det vilde, syltede og fermenterede, som han integrerer med det moderne nordiske køkkens filosofi.  På STUDIO serverer vi en fastlagt aftenmenu bestående af ca. 13 serveringer af højeste kvalitet, suppleret med en vinmenu bestående af nøje udvalgte europæiske vine.  Vi søger en person, der:
Har erfaring og moden personlighed.
Er loyal og mødestabil.
Ønsker at udvikle sig fagligt inden for mad og drikke.
Er indforstået med primært at arbejde aften, i weekender, ferier samt helligdage.
Kan arbejde både selvstændigt og i et team.
Har overblik og samtidig øje for detaljer.
Kan holde hovedet koldt, også når der er travlt.  Er du klar til at blive en del af vores team? Send din ansøgning til jni@studiocph.dk. Vi glæder os til at høre fra dig!
Vi opfordrer alle kvalificerede kandidater til at ansøge, uanset race, køn, alder, handicap eller andre individuelle karakteristika.
Instagram post 18015204431163649 Our newest member of the team  We are so happy that Caroline has started her education as waiter here at Stud!o  We look so much forward to spend our time with you ❤️
Instagram post 18017513800946326 potatoes of the variety Egg yolk from @sorenwiuff  Gently cooked and glased in a miso of toasted pumpkinseeds which was made while the restaurant was build and matured until now.  Served as one of the appetizers which is all based on different varietes of potatoes from our friend.
Instagram post 17970783233535921 Hare from sylvester with beetroots, lingonberries and onion buds