Swipe ›

STUDIO har til huse på første sal i den ikoniske art deco-bygning, The Standard, der ligger smukt på kajen af Københavns Inderhavn.

På STUDIO laver vi moderne skandinavisk mad set gennem internationale briller, og mens vi inspireres af mulighederne i sæsonens lokale råvarer, lader vi os samtidig gerne berige af nye indtryk og teknikker fra fjernere egne.

HISTORIER

Følg med i livet på STUDIO

Christoffer Sørensen er Studios nye køkkenchef

STUDIO har til huse på første sal i den ikoniske art deco-bygning, The Standard, der ligger smukt på kajen af […]

Eventyr i årerne

På STUDIO løber nysgerrighed og lysten til eventyr i vores årer. Med base i et hus, der oprindeligt var toldkammer og siden færgeterminal, er vi så at sige blevet født til at tage imod nye smage, dufte og indtryk fra fjerne egne, ligesom vi gennem tiden selv har sendt folk på rejse.

BÆREDYGTIG GATRONOMI

På STUDIO er vi drevet af en passion om at skabe meningsfuld gastronomi. Vi håndplukker vores råvarer og udvælger nøje producenter, der ligesom os vil bidrage positivt til verden omkring os. Vores mål er at skabe uforglemmelige madoplevelser med et meningsfuldt aftryk – for vores gæster og generationerne efter dem.  

CHRISTOFFER SØRENSEN

Køkkenchef Christoffer Sørensen hylder principperne om at skabe stor velsmag ud af det enkle og gerne ved at bruge løs af alt det nære og lokale. Gennem 9 år med Claus Henriksen på Dragsholm har Christoffer arbejdet med et køkken, der var selvforsynende med stort set alt, hvad man arbejder med i køkkenet: friske råvarer plukket, høstet eller fanget lige uden for køkkendøren. Særligt de ekstremt bevidste råvarevalg tager Christoffer med i sit eget køkken på STUDIO, der kombinerer det moderne, nordiske køkkens filosofi om det nære og det vilde med grundpillerne i det franske køkken og inspirationen fra andre kulturer og teknikker.

Instagram post 17855736806568364 Danske tomater og geranium
Ørred fra Bisserup og planter fra stranden  📸 - @flemminggernyx  Danish tomatoes and geranium 
Trout from Bisserup and plants from the Beach
Instagram post 17905345001001768 Beautiful summer light in the restaurant these days!  There are still a few tables open this summer 🙏🏼  Book your table now at 👉🏼 www.studiocph.dk 
#studiocph #thestandardcph #copenhagen #restaurant #menu #summer
Instagram post 17859135986587319 Repost @feinschmeckeren ✌🏼
After several years as a faithful right hand for @claushenriksens_univers, @whitey_food has now taken on his first position as head chef @studiocph. I had the pleasure of paying him a visit last week and his first menu signals a very promising future for Studio. Here we have the invasive Gigas oyster served with rice wine vinegar, coriander stems and seaweed with a perfect balance between pure freshness and complexity
.
.
.
#foodie #foodies #foodporn #instafood #food #hungry #foodart #theartofplating #eattheworld #lefooding #gastronogram #dailyfoodfeed #oyster #oysters #seafood #nordic
Instagram post 17861073023567838 EM SEMIFINALE - The Standard holder i dag fodboldlukket fra kl 21 til sidste fløjt! 🇩🇰⚽️🍻🙌🏼 
Vores dejlige kokke og tjenere fortjener om nogen at få en pause i aften, og nyde de danske fodbolddrenge i en historisk semifinale mod England! Derfor har vi lukket bogen for bookings fra kl. 18.30 på The Standard, og sat storskærm op for vores kolleger til aftenens kamp! 
Vi åbner selvfølgelig baren op efter kampen, hvis I skulle have lyst til at fejre eller drikke gravøl. Vi gør dog opmærksom på at de vi ikke må holde åbent længere end til kl.24.00 
Vi ønsker alle en fantastisk EM semifinale kamp - KOM SÅ DANMARK! 🇩🇰🇩🇰🇩🇰
Instagram post 17883014450484058 Repost @feinschmeckeren 🙌🏼
Gently cooked turbot served in a creamy sauce based on smoked butter and plenty of caviar. Stunning dish by the new head chef @studiocph @whitey_food 👌
.
.
.
#foodie #foodies #foodporn #instafood #food #hungry #foodart #theartofplating #eattheworld #lefooding #gastronogram #dailyfoodfeed #repost4ig