Nytårsaften i STUDIO

Så har vi endelig sat billetterne til årets nytår i STUDIO til salg, og det skal selvfølgelig fejres ekstra meget i år, hvor vi springer ind i et helt nyt årti.

Vi er til daglig så heldige, at vi kan nyde byens måske smukkeste udsigt over inderhavnen, men når raketterne eksploderer farvestrålende på himlen og operahuset lyser op i baggrunden, ja så, bliver nytårsaften på STUDIO noget helt specielt, og vi glæder os meget til at fejre den sammen med jer.

Med alt fra østers til hvide trøfler har vi søgt at sammensætte en menu der matcher de næsten eventyrlige rammer.

 

STUDIO's Nytårsmenu 2019

Chawanmushi, mitake svampe & Madeiraconsommé

Østers & caviar

Gougere med Fyrtårnsost

Kyllingeleverparfait med trøffel

Pol Roger Pure, Champagne, Frankrig NV

STUD!O’s brødserveering

Norske kammuslinger, grillet citron & caviar

Domaine Leflaive, Rully 1er Cru, Mâcon, Frankrig 2017

Pighvar, hummer & Jus Gras

Domaine François Berthau, Chambolle-Musigny, Burgundy, France 2015

Vildt, mandarin og 100% kakao

Michaël Bourg, L p’tits bouts, Cornas, Rhône, 2016

Råmælk & citrus pavlova

Schäfer-Frölich, Felseneck Riesling Spätlese, Nahe, Germany 2015

Bagt æble, hø & Calvados

Oremus, Tokaji Aszú 3 Puttonyos, Hungary 2013

Kaffe/te & petit fours

(Der kan tages forbehold for ændringer til retter og vine)

Kuvertpris: 3500 DKK (eksl. billetgebyr)

Køb billet HER

Vi gør opmærksom på, at STUDIO er en af København mindste Michelin restauranter, og vi derfor kun har et meget begrænset antal billetter. 

Seating kan ske imellem 18.30 - 20.00 og restauranten lukker kl. 23.30, hvorefter alle husets gæster inviteres udenfor til kransekage, champagne og fyrværkeri kl. 24.00.

For dem som har lyst til mere, kan festen fortsætte i Restaurant Mission med live-DJ, cocktail-bar og dansegulv til 03.00.

Vi glæder os meget til at se jer

Mange hilsner

Team STUDIO