Swipe ›

STUDIO is modern Nordic gastronomy on a French foundation and with a global outlook. We are inspired by the local produce of the Danish seasons, but we are always open towards foreign flavours, impressions, and techniques from other parts of the culinary world.

 

STORIES

Read our latest news.

STUDIO’s head chef Christoffer Sørensen wins the cooking competition BMW Masters

STUDIO is modern Nordic gastronomy on a French foundation and with a global outlook. We are inspired by the local […]

The Reopening of STUDIO

STUDIO is modern Nordic gastronomy on a French foundation and with a global outlook. We are inspired by the local […]

SUSTAINABLE GASTRONOMY

At STUDIO, we believe that gastronomy should make sense. Therefore, we carefully handpick our produce from suppliers who share our ambitions of leaving a positive footprint on the world around us. We aim to show that it is possible to create gastronomic experiences at the highest level without compromising on consideration and care – both for the environment and for the people involved.

CHRISTOFFER SØRENSEN

At STUDIO, Michelin Guide ’Young Chef 2021’ Christoffer Sørensen creates modern Nordic gastronomy with an emphasis on wild, local, and sustainably caught ingredients. At STUDIO, Christoffer’s vast experience with Michelin-starred Nordic gastronomy rests on a firm French foundation and is shaped into a powerful, personal interpretation of Nordic cuisine – always open to foreign flavours, impressions, and techniques.

Instagram post 18415244389036937 Vi søger en fuldtidstjener!  Vil du være en del af STUDIO, hvor moderne nordisk mad møder franske rødder og en globalt inspireret tilgang? På STUDIO skaber vi gastronomiske oplevelser med dybde og mening, hvor vi trækker på lokale danske råvarer og eksperimenterer med spændende smage og teknikker fra hele verden.  Vi tror på, at gastronomi skal være meningsfuld og bæredygtig. Derfor vælger vi omhyggeligt vores råvarer og samarbejder kun med leverandører, der deler vores værdier om at bidrage positivt til vores omgivelser og samfundet omkring os.  Under ledelse af køkkenchef Christoffer Sørensen skaber vi på STUDIO en unik gastronomisk oplevelse, der kombinerer nordiske råvarer med fransk inspiration og globalt perspektiv. Med ni års erfaring fra køkkenet på Dragsholm Slot har Christoffer en dyb forståelse for det vilde, syltede og fermenterede, som han integrerer med det moderne nordiske køkkens filosofi.  På STUDIO serverer vi en fastlagt aftenmenu bestående af ca. 13 serveringer af højeste kvalitet, suppleret med en vinmenu bestående af nøje udvalgte europæiske vine.  Vi søger en person, der:
Har erfaring og moden personlighed.
Er loyal og mødestabil.
Ønsker at udvikle sig fagligt inden for mad og drikke.
Er indforstået med primært at arbejde aften, i weekender, ferier samt helligdage.
Kan arbejde både selvstændigt og i et team.
Har overblik og samtidig øje for detaljer.
Kan holde hovedet koldt, også når der er travlt.  Er du klar til at blive en del af vores team? Send din ansøgning til jni@studiocph.dk. Vi glæder os til at høre fra dig!
Vi opfordrer alle kvalificerede kandidater til at ansøge, uanset race, køn, alder, handicap eller andre individuelle karakteristika.
Instagram post 18015204431163649 Our newest member of the team  We are so happy that Caroline has started her education as waiter here at Stud!o  We look so much forward to spend our time with you ❤️
Instagram post 18017513800946326 potatoes of the variety Egg yolk from @sorenwiuff  Gently cooked and glased in a miso of toasted pumpkinseeds which was made while the restaurant was build and matured until now.  Served as one of the appetizers which is all based on different varietes of potatoes from our friend.
Instagram post 17970783233535921 Hare from sylvester with beetroots, lingonberries and onion buds