fbpx

Tigerkartofler & fjordrejer

Salat og østers

Blomkål med valnødder & Platinium caviar fra Gastro Unika

Confiteret mandelkartofler & hengemte trøfler

Cremede strandkrabber med persille & tang

Saltet blæksprutte med koriander, grønne jordbær & grillet agurker

Makrel med danske tomater og shisu

Vores brød

Tejnfanget svensk jomfruhummer med estragon, røde bær & ristede solsikkekerner

Porcheret torsk med blåmuslinger & Baerii caviar fra Gastro Unika

Grillet garnfanget havtaske med asparges fra Søren Wiuff & hengemte grøntsager

Luftig fåreyoghurt fra Hårbølle mejeri med bladselleri & havesyre

Røget vanilje med lune rabarbere & karamelliseret brød

Chokoladetærte – 100 % kakao

Saltet karamel & fermenteret moreller – Ecuador 75%

Birkebark & rom

Hindbær & skovmærke

Sichuan peber & jordbær

1800,-


Vi gør opmærksomme på, at der kan forekomme ændringer i menuen grundet vind & vejr
Vi kan desværre ikke imødekomme alle former for allergener

SOL OVER GUDHJEM 2024

SOL OVER GUDHJEM 2024


Christoffer er en af fire kokke udvalgt til at konkurrere i Danmarks største kokkekonkurrence "Sol over Gudhjem", som finder sted den 22. juni.