fbpx
Dagens fangst, hvid soya & yuzu på Restaurant STUDIO i Carlsberg Byen

STUDIO MENU


Kartofler med rå rejer

Krabbe og syltet bronzefennikel

Jordskokker med trøffel og gråandelever

Mandelkartofler med ristet mandler og syltet hyldeblomster

Blomkål med hasselnødder og heltrogn

Svampe og knoldselleri

 

Norske kammuslinger med jordskokker, pære og peberrod

Vores brød

Gigas østers med dild og kål fra Søren Wiuff

Garnfanget Slethvar

Confiteret blæksprutte med ristet kyllingeskind, enebær og løg

Gråand med kvæde, æbler og sichuanpeber

Valnødder med granskud og kaviar fra Gastro Unica

Resten af Vores brød

 

Chokoladetærte – Tuma yellow 70%

Saltet karamel og hyldeblomsteddike - Ecuador 35%

 Kakao - Republica 70%

Birkebark og rom

Brunet smør og vanilje

1800,-

Vi gør opmærksomme på, at der kan forekomme ændringer i menuen grundet vind & vejr

Vi kan desværre ikke imødekomme alle former for allergener. Kontakt os gerne, hvis i skulle have yderligere spørgsmål

LA LISTE RANGERING

LA LISTE


Senest strøg STUDIO sig in på "La Liste", som er en rangliste over verdens 1000 bedste restauranter. La Liste laver ratingen ud fra et sammendrag af ratings i gastronomiske guides, anmeldelser af professionelle i dagblade og magasiner samt online-reviews. Vi fik en samlet score på 91,5%.