Den lange menu

13 serveringer:

Forspil

6 små serveringer

Menu

Saltet makrel, confiteret karl johan & kastanje

Limfjordshummer, majs & estragon

Torsk med cider sauce & ærter

Æggeblomme kartoffel med ristet hasselnød & confiteret æggeblomme

Glaseret kalvetunge med hamp & solbær

Gulerod med havtorn & saltet karamel

Vilde blåbær, røget vanilje & fermenteret honning

1475,-

Den korte (onsdag-torsdag)

8 serveringer - udvalgt af køkkenet 

975 ,-

Obs. Grundet mål om at mindske madspild, skal den korte menu bestilles på forhånd.

Den lange vinmenu

NV – Kizan Junmai Ginjō Nama - Japan

2017 – Vincent Girardin” VV” – Auxey-Duresses – Bourgogne – Frankrig

2019 – Jean Stodden "Bland de Noir" – Ahr – Tyskland

2018 – Alexander Bain “Mademoiselle M” – Poilly Fumé – Loire – Frankrig

2019 – Xavier Gérard ”Le Blanchard” – Saint Joseph – Rhône - Frankrig

2016 – Cyprés de Climens – Barsac - Frankrig

2002 – Heyl zu Hernsheim “Nierstein Oelberg” – Rheinhessen – Tyskland

1150,-

Den lange nørdede vinmenu 

2019 – Weinberghof Fritch – Materia Prima – Wagram – Østrig

2018 – Domaine Zind Humbrecht "Clos Windsbuhl" – Hunawihr – Alsace – Frankrig

2016 – Domaine FL "Le Parc" – Savennieres – Loire – Frankrig

30 års – Bodegas Tradicion ”Oloroso” – Jerez – Spanien

2018 – Xavier Gérard “Côte-Rôtie – Rhône – Frankrig

2014 – Oremus ”3 Puttonyus” – Tokaji - Ungarn

NV – Yoigokochi ”Nigori Umeshu” - Japan

1650,-

Den korte vinmenu

Restaurantchefens udvalgte glas til den korte menu

850,-

Den korte nørdede vinmenu 

Restaurantchefens udvalgte glas til den korte menu

1350,-

Kaffe og Sødt 150 ,-

Venligst kontakt os på forhånd, hvis der er nogle allergier eller præferencer, vi skal tage højde for.

Vinmenu er inklusiv filtreret vand