STUDIO MENU

Kartofler med rå rejer

Krabbe og syltet bronzefennikel

Jordskokker med trøffel og gråandelever

Mandelkartofler med ristet mandler og syltet hyldeblomster

Blomkål med hasselnødder og heltrogn

Svampe og knoldselleri

Norske kammuslinger med jordskokker, pære og peberrod

Vores brød

Gigas østers med dild og kål fra Søren Wiuff

Garnfanget Slethvar

Confiteret blæksprutte med ristet kyllingeskind, enebær og løg

Gråand med kvæde, æbler og sichuanpeber

Valnødder med granskud og kaviar fra Gastro Unica

Resten af Vores brød

Chokoladetærte – Tuma yellow 70%

Saltet karamel og hyldeblomsteddike - Ecuador 35%

 Kakao - Republica 70%

Birkebark og rom

Brunet smør og vanilje

1800,-

Vi gør opmærksomme på, at der kan forekomme ændringer i menuen grundet vind & vejr

Vi kan desværre ikke imødekomme alle former for allergener. Kontakt os gerne, hvis i skulle have yderligere spørgsmål