Den lange menu

13 serveringer:

Forspil

6 små serveringer

Menu

Dansk blæksprutte med fermenteret agurk & tang

Konge krabbe & fermenteret butternut squash

Porcheret torsk med sauce på hvid soya

Æggeblomme kartoffel med hengemte svampe & vesterhavsost

Gråand med blomme & kvæder

Gulerod med havtorn & saltet karamel

Dag gammelt brød, valle & birke bark

1475,-

 

Den korte (onsdag-torsdag)

8 serveringer - udvalgt af køkkenet 

975 ,-

Obs. Grundet mål om at mindske madspild, skal den korte menu bestilles på forhånd.

 

Den lange vinmenu

2019 – Tenuta Corte Giacobbe "Soave Superiore" – Veneto – Italien

2019 – David Moret – Rully – Bourgogne – Frankrig

2018 – Domaine Zind Humbrecht "Gewürztraminer Roche Roulée" – Turckheim – Alsace – Frankrig

2018 – Alexander Bain “Mademoiselle M” – Poilly Fumé – Loire – Frankrig

2016 – Tenuta Silvio Nardi "Brunello de Montalcino" – Toscana – Italien

2016 – Cyprés de Climens – Barsac – Frankrig

NV – D’Oliveiras ”10års” – Madeira – Portugal

1150,-

 

Den lange nørdede vinmenu 

2016 – Tenuta Mara "Sangiovese" – Emilia-Romagna – Italien

2019 – Leflaive ”Les Chénes – Mâcon-Verzé – Bourgogne - Frankrig

2001 – Domaine Zind Humbrecht "Clos Saint Urbain - Pinot Gris" – Turckheim – Alsace – Frankrig

NV – Bodegas Tradicion ” amontillado – 30 års  – Jerez - Spanien

2012 –  Aurelio Settimo "Rocche Dell'Annunziata - Riserva" – Piemonte – Italien

2014 – Oremus ”3 Puttonyus” – Tokaji – Ungarn

2016 – Tenuta di Nozzole ”Vin Santo” – Toscana – Italien

 

 

1650,-

 

Den korte vinmenu

Restaurantchefens udvalgte glas til den korte menu

850,-

Den korte nørdede vinmenu 

Restaurantchefens udvalgte glas til den korte menu

1350,-

 

Kaffe og Sødt 150 ,-

 

Venligst kontakt os på forhånd, hvis der er nogle allergier eller præferencer, vi skal tage højde for.

Vinmenu er inklusiv filtreret vand

 

Tilmeld mig nyhedsbrevet

Læs mere om, hvordan vi håndterer dine data i vores privatlivspolitik.

STUDIO flytter til nye lokaler i 2022

The Standard er flyttet ud af den gamle færgeterminal på Havnegade og blevet til LOCA Restauranter. I den forbindelse flytter Studio til nye lokaler - mere information vil følge.  Læs mere her.